Rumeurs de fermeture | «Le Sam Sam est là pour rester»

Le propriétaire du restaurant Sam Sam, Mike Lee, dément les rumeurs de fermeture de son établissement du centre-ville de Jonquière.

Celui qui est en affaires depuis 25 ans qualifie les rumeurs de ridicules.«Celles-ci sont totalement fausses. Ce serait une décision complètement illogique de ma part de fermer mon restaurant après un quart de siècle.»

Depuis deux ans, le Sam Sam est fermé les lundis en raison d’un certain ralentisse-ment économique. «J’ai décidé de fermer ce jour-là, car on perdait de l’argent. Les gens ne sortent plus manger en début de semaine.»

Depuis l’annonce de la fermeture les lundis, M. Lee n’a pas noté de fluctuation dans l’achalandage. «Les affaires vont très bien, depuis quelques mois, ça roule comme sur des roulettes même.»

Bail à renouveler

L’établissement situé dans la Place Centre-Ville, à Jonquière est présentement en négociations en vue de renouveler le bail qui le lie au centre commercial jonquiérois pour encore un an.

12 $ l’heure

Les prochains mois seront déterminants pour l’entreprise alors que le salaire minimum passera à 12$ l’heure. «C’est une bonne nouvelle pour les employés, mais pour nous, les propriétaires, ça fait en sorte qu’on augmente nos frais d’opération, ce qui résulte en une hausse des prix.»