La fermeture du Bistrot Bar La Fonderie suscite une vague de réactions à Arvida
La fermeture du Bistrot Bar La Fonderie, à Arvida, fait réagir la communauté. Dans une publication sur les réseaux sociaux, la propriétaire Marie-Pier Lemieux a annoncé que l’établissement fermera ses portes le 28 mars.
En quelques heures, la publication annonçant la fermeture du restaurant a récolté plus de 300 commentaires et des centaines de réactions. Plusieurs clients ont exprimé leur tristesse face à la disparition prochaine de cet établissement bien connu du secteur.
Certains internautes écrivent notamment qu’il s’agissait « d’une des seules places où il y avait encore de la vie à Arvida », tandis que d’autres soulignent que le restaurant représentait « une scène importante pour les musiciens de la région ».
Pour la propriétaire, il s’agit avant tout d’une décision personnelle. « Ça fait huit ans que je travaille les soirs et toutes les fins de semaine. C’est vraiment une question de vouloir ralentir et de profiter un peu plus de la vie », explique Marie-Pier Lemieux.
Selon elle, la décision a été longuement réfléchie. « J’ai commencé à y réfléchir cet été et je n’aurais jamais pensé venir au constat de fermer finalement. »
La propriétaire du Bistrot Bar La Fonderie, Marie-Pier Lemieux, a annoncé la fermeture de l’établissement dans une publication sur les réseaux sociaux qui a suscité plus de 300 commentaires. (Photo: Facebook/Marie-Pier Lemieux)
Un lieu important pour la communauté
Au fil des années, le Bistrot Bar La Fonderie est devenu un lieu de rassemblement bien connu dans le secteur d’Arvida. Des spectacles et des soirées musicales y ont attiré une clientèle fidèle.
Les nombreuses réactions reçues après l’annonce de la fermeture ont d’ailleurs surpris la propriétaire.
« Quand j’ai lu les messages, je ne m’attendais pas à une vague comme ça. J’ai été abasourdie de voir tout l’amour que j’ai reçu », raconte-t-elle.
Les défis des restaurants indépendants
Bien que la fermeture du bistrot soit liée à une décision personnelle, la restauratrice estime que les établissements indépendants doivent faire face à plusieurs défis.
« C’est sûr que c’est plus difficile. Quand tu es [avec] une bannière, tu es soutenu. Les publicités et plusieurs aspects de la gestion sont déjà pris en charge », explique-t-elle.
Elle ajoute que les concepts originaux se font de plus en plus rares dans le domaine de la restauration. « Des concepts originaux, il n’y en a plus beaucoup maintenant. »
La propriétaire indique toutefois qu’elle aimerait vendre l’établissement afin que le projet puisse continuer. « J’aimerais ça que quelqu’un l’achète et que le concept continue. »
