Favoriser l’agrotourisme : certaines règles assouplies
Les tables champêtres seront aménagées pour accueillir trois fois plus de clients. (Photo: Courtoisie | Jérôme Côté-Allard)
Les fermes du Québec pourront accueillir une clientèle beaucoup plus grande. Le gouvernement du Québec assouplira certaines règles en vigueur pour favoriser l’agrotourisme.
La ministre du Tourisme, Amélie Dionne, a déclaré hier, par voie de communiqué, que ces mesures « créent aussi des occasions supplémentaires pour eux [les marchés agricoles] de générer des revenus et de faire découvrir leur savoir-faire. »
Doubler le nombre de visiteurs
Le projet de règlement souhaite faire passer de 50 à 100 visiteurs autorisés lors d’une réception à la ferme et faire passer de 20 à 60 places assises disponibles pour les repas servis.
La directrice générale du développement économique Alma-Lac-Saint-Jean, Virginie Brisson, affirme que les retombées économiques sont importantes. « Lorsqu’on triple le nombre de convives, on peut développer une offre qui est un peu plus corporative. Donc, ça amène quand même du développement pour les entreprises. »
Lancé par Jérôme Côté-Allard en 2020, Les Paysans du Fjord est une ferme maraichère située à Saint-Félix-d’Otis. (Photo: Courtoisie | Jérôme Côté-Allard)
« On a signé une entente pour avoir accès à un bâtiment qui nous permet d’accueillir plus de personnes. Auparavant, puisqu’on accueillait moins de personnes, on était sous un chapiteau. Maintenant, avec plus de clients, on va être dans un bâtiment. Les gens vont être aussi plus confortables », déclare le copropriétaire de l’entreprise Les Paysans du Fjord, Jérôme Côté-Allard.
L’expérience des visiteurs sera, par le fait même, améliorée. Des kiosques de vente à la ferme seront notamment mis en place par les exploitants, qui pourront désormais se regrouper pour vendre des produits du terroir.
« Il y a des entreprises qui vont bonifier leur offre de services en fonction des allègements qui ont été proposés », souligne Mme Brisson.
Dans une optique plus « verte », les entreprises du milieu pourront implanter davantage de projet de biométhanisation pour décomposer les matières organiques. Cette méthode transforme les résidus alimentaires en gaz renouvelable et en fertilisant agricole. Elles devront cependant déclarer toute activité de ce genre.
Réel moteur économique régional
Pour la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, ces nouvelles mesures permettront aux citoyens de se rapprocher de l’agriculture. Nombreuses sont les familles qui passent des journées à la ferme, à visiter les marchés locaux et à gouter aux aliments du terroir. Les revenus agricoles prendront de l’ampleur sans négliger l’autonomie alimentaire.
« C’est sûr que c’est que du bon qui ressort de ce qui a été annoncé. On va pouvoir augmenter notre nombre de places. C’est sûr qu’avec ça, on peut augmenter nos revenus directement », s’exclame M. Côté-Allard.
